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Intimidant, le vin ? Pas ici. Dans ce repaire de quartier distingué mais pas chichi- teux, on se décolle de l’étiquette pour s’intéresser aux cépages (16 en tout), servis à la tireuse, grâce à une technologie de conditionnement en fût encore rarissime en France.
Imaginez un peu vous faire servir du vin… à la tireuse (comme une bière, oui oui). Sacrilège ? Pas pour deux jeunes entrepreneurs lyonnais, Antoine Oran et Grégoire Gayt, qui viennent d’ouvrir Les Assembleurs, un bar à vin et restaurant d’un genre nouveau.
Antoine et Grégoire ont imaginé Les Assembleurs, un concept novateur et écoresponsable autour du vin.
En proposant des verres de vin entre 4 et 4,50 €, l’objectif affiché des Assembleurs est de rendre accessible le vin à tous et principalement des monocépages (syrah, pinot noir, chardonnay, viognier, sauvignon…), servis à la tireuse comme des bières.
De jeunes entrepreneurs lancent le bar à vins-restaurant "Les Assembleurs", où ils proposent un système de service de vins à la tireuse, comme pour la bière. Un concept original qu'ils envisagent de dupliquer.
A la fois bar à vin, boutique et restaurant, cette maison a pour particularité de nous emmener dans le monde du vin sans nous prendre la tête avec des mots compliqués.
Les Assembleurs a de quoi devenir le nouveau repaire des amoureux de bon vin. Le concept est à la fois insolite et évident : une sélection de 16 vins en fûts servis à la tireuse et à prix doux, une cuisine de qualité et une déco à tomber. Accroche-toi, le coup de coeur n’est pas loin…
