La vinification du rosé
Le rosé est-il un mélange de raisins noirs et de raisins blancs ? Il est possible d’obtenir du rose en mélangeant du rouge et du blanc, mais lorsque l’on parle de vin, une robe rosée est une histoire de vinification.
Producteur de vin à la pression pour les professionnels
Découvrir nos vins
Les Assembleurs
Chez Les Assembleurs, notre objectif est simple : faire découvrir sans prétention le monde du cépage, mais surtout du plaisir.
Ce projet, c’est la rencontre de copains qui ont voulu rafraîchir le monde, parfois guindé, du vin. Nous produisons, vinifions, assemblons ou sourçons tous nos vins directement depuis notre chai et proposons ainsi aux professionnels du CHR et aux clients finaux un choix de différents cépages et appellations clé.
De la vigne au verre, nous souhaitons simplifier le business model du vin et désacraliser sa consommation.
Qui sommes-nous ?
252140
litres de vin soit 336186 bouteilles sauvées du gaspillage
Nous rendons le vin plus simple, plus écologique et plus économique tout en réduisant notre empreinte carbone. Un simple branchement sur un tirage pression fixe ou mobile, et nos vins sont prêts à être dégustés !
Nous rendons le vin plus simple, plus écologique et plus économique tout en réduisant notre empreinte carbone. Un simple branchement sur un tirage pression fixe ou mobile, et nos vins sont prêts à être dégustés !
Qualité
Notre conditionnement en fût assure la plus-value de nos vins : leur goût « brut de cuve » est identique de la première à la dernière goute. La température de service étant réglable, elle est adaptée à chaque couleur.
Economies
Un gain de temps, d’espace et donc d’argent ! En plus, nous réduisons les prix de vente de 20 à 40 % pour une qualité bouteille équivalente. Mais, nos vins entraînent surtout une augmentation des ventes moyenne de 30 % chez nos partenaires, avec un coefficient de vente supérieur à la concurrence et un prix plus attractif pour le consommateur final.
Ecoresponsabilité
L’ensemble de nos vins sont issus d’une agriculture responsable et locale et sont low-sulfites (pas d’ajout de sulfites lors de la mise en fût). De plus, nous avons développé une gamme de vins biologiques et vegans.
Nos vins
Tous nos vins sont issus d’une agriculture responsable et sans sulfites ajoutés lors de la mise en fût.
Nos clients
Chez Les Assembleurs, votre réussite, c’est aussi la nôtre.
Quoi de neuf ?
Désacraliser le monde du vin au sein même de la capitale de la gastronomie
Les assembleurs proposent un concept unique en France : un bar à vin à la tireuse, que le client peut assembler selon ses goûts.
Le vieillissement des vins
Plus vous laissez un vin vieillir, meilleur il sera ? Si vous êtes de cet avis, vous ne connaissez sûrement pas l’adage selon lequel “la valeur n’attend pas le nombre des années”.
